NORRLIA

Här har ni recptet:

100g smällt smör
2 ägg
3dl socker
4msk kakao
2tsk vaniljsocker
1dl cockos
lite salt
100 g mörk 70% choklad  smälltes tillsammans med smöret

blanda allt i bunke,  smöra o ströa cockos i en form,  175g på ugnen ca 25- 30 minuter.

servera med hallon, Mums!

Vet inte om jag berättat om en jätte god paj, har lagat den en gång förut o kommer inte ihåg om jag la ut receptet då men här kommer det iaf en gång till.... ni måste prova :)

Du behöver detta till 1 paj (6-8 bitar):

Pajdeg: 3 dl vetemjöl, 125 g smör/margarin, 2 msk vatten

Fyllning: 140 g bacon, 150 g ost, 3 ägg, 2 1/2 dl grädde (mjölk går också bra), 1 krm salt, 1 krm paprika, några tag med pepparkvarnen

Gör så här:

Hacka ihop pajdegen snabbt för hand. Börja med mjölet och tillsätt matfettet skuret i små bitar och till sist vattnet. Att använda matberedaren går också bra. Låt degen vila svalt i minst 30 minuter eller tryck ut den i en pajform och låt den stå i frysen i 15 minuter. Grädda pajskalet i 225 grader i 8-10 minuter eller tills skalet är fast. Låt svalna.

Skär baconet och ost i strimlor eller tärningar. Fördela dem över pajdegens botten. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll över i pajskalet. Grädda pajen i 225 grader i cirka 20 minuter eller tills äggstanningen fått färg och är fast. Servera quichen med en god blandad sallad.

Jag blandade i hackad korv (för barnens skull)  hade hushållsost + västerbottens ost, första gången hade jag grädde o andra mjölk, lite lyxigare känsla,krämigare me grädde men mjölk blev oxå gott!

Nu har ni fredas middan fixad ;)

Pastasallad med chili

Det här behöver du till ca 10 pers:


1 pkt pasta ca 500 g tex fusilli
1 gul paprika hackad
1 röd paprika hackad
1 rödlök hackad
1 purjolök strimlad
½ gurka tärnad
2-3 dl majonäs neutral (lätt) smaka eftersom så det inte blir förmke..
5 dl creme fraiche
Ca 3 dl chilisås
grovmald svartpeppar
salt


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna.
Häll av i ett durkslag och spola under kallt vatten.

Blanda pastan med alla grönsakerna i en rymlig skål.
Tillsätt majonäs,creme fraiche,chilisås och kryddor.
Rör om ordentligt. Låt stå kallt en stund innan servering.
Gör gärna salladen i god tid så att smakerna kommer fram ordentligt

obs, bilden är lånad och inte av detta recept!!!

Laxsnittar

Kallrökt lax
Rödlök
purjolök
Creamfrech lätt
aromat
tunbröd el. tortillas

skär allt i jätte små bitar, blanda i hop o blanda me aromat så då kommer alla smaker fram...
lägg i 'brödet' o rulla ihop, skär lagoma bitar...
finns inga mått utan detta är ett självkomponerat recept men dom blir super goda att ha me i buffe el som förrätt tillsammans me lite sallad.
röran går oxå att lägga på toast!

Kall kyckling

1dl soja
1dl vatten
2st pressade vitlökar
1kg kycklingfile

Lägg i fileerna i marinaden låt ligga över natten
lägg i ungssäkerform tillsammans me marinaden..
225grader i ugnen i ca 25min
låt kallna skär sedan i tunna skivor!

något fler recept ni önskar så hojta :)