Bakar jätte god cockoskladdkaka!

Här har ni recptet:

100g smällt smör
2 ägg
3dl socker
4msk kakao
2tsk vaniljsocker
1dl cockos
lite salt
100 g mörk 70% choklad  smälltes tillsammans med smöret

blanda allt i bunke,  smöra o ströa cockos i en form,  175g på ugnen ca 25- 30 minuter.

servera med hallon, Mums!


Baconpaj!

Vet inte om jag berättat om en jätte god paj, har lagat den en gång förut o kommer inte ihåg om jag la ut receptet då men här kommer det iaf en gång till.... ni måste prova :)

Du behöver detta till 1 paj (6-8 bitar):

Pajdeg: 3 dl vetemjöl, 125 g smör/margarin, 2 msk vatten

Fyllning: 140 g bacon, 150 g ost, 3 ägg, 2 1/2 dl grädde (mjölk går också bra), 1 krm salt, 1 krm paprika, några tag med pepparkvarnen

Gör så här:

Hacka ihop pajdegen snabbt för hand. Börja med mjölet och tillsätt matfettet skuret i små bitar och till sist vattnet. Att använda matberedaren går också bra. Låt degen vila svalt i minst 30 minuter eller tryck ut den i en pajform och låt den stå i frysen i 15 minuter. Grädda pajskalet i 225 grader i 8-10 minuter eller tills skalet är fast. Låt svalna.

Skär baconet och ost i strimlor eller tärningar. Fördela dem över pajdegens botten. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll över i pajskalet. Grädda pajen i 225 grader i cirka 20 minuter eller tills äggstanningen fått färg och är fast. Servera quichen med en god blandad sallad.

Jag blandade i hackad korv (för barnens skull)  hade hushållsost + västerbottens ost, första gången hade jag grädde o andra mjölk, lite lyxigare känsla,krämigare me grädde men mjölk blev oxå gott!

Nu har ni fredas middan fixad ;)


Mmm så gott...prova!

Oliv- och Tomatbröd
50g jäst
5dl vatten
25g marg/smör
1½ tsk salt
2msk honung
250g kesella
8 soltorkade tomater (finhackade)
2dl fint rågmjöl
13dl vetemjöl
30 svarta oliver (det hade inte vi för ingen äter dem)
1ägg
2tsk timjan

Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vattnet som då är 37 grader, lös upp. Tillsätt matfett (smält) , honung, kesella, tomater och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Jäsa 30 min. Forma två limpor eller runda bröd. Jäsa ytterligare 30 min. pensla m ägg och strö över timjan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min, 200 grader.
Man kan tydligen blanda lite timjan i brödet också om man gillar det.

Recept!

Pastasallad med chili

Det här behöver du till ca 10 pers:


1 pkt pasta ca 500 g tex fusilli
1 gul paprika hackad
1 röd paprika hackad
1 rödlök hackad
1 purjolök strimlad
½ gurka tärnad
2-3 dl majonäs neutral (lätt) smaka eftersom så det inte blir förmke..
5 dl creme fraiche
Ca 3 dl chilisås
grovmald svartpeppar
salt


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna.
Häll av i ett durkslag och spola under kallt vatten.

Blanda pastan med alla grönsakerna i en rymlig skål.
Tillsätt majonäs,creme fraiche,chilisås och kryddor.
Rör om ordentligt. Låt stå kallt en stund innan servering.
Gör gärna salladen i god tid så att smakerna kommer fram ordentligt

obs, bilden är lånad och inte av detta recept!!!

Laxsnittar

Kallrökt lax
Rödlök
purjolök
Creamfrech lätt
aromat
tunbröd el. tortillas

skär allt i jätte små bitar, blanda i hop o blanda me aromat så då kommer alla smaker fram...
lägg i 'brödet' o rulla ihop, skär lagoma bitar...
finns inga mått utan detta är ett självkomponerat recept men dom blir super goda att ha me i buffe el som förrätt tillsammans me lite sallad.
röran går oxå att lägga på toast!

Kall kyckling

1dl soja
1dl vatten
2st pressade vitlökar
1kg kycklingfile

Lägg i fileerna i marinaden låt ligga över natten
lägg i ungssäkerform tillsammans me marinaden..
225grader i ugnen i ca 25min
låt kallna skär sedan i tunna skivor!

något fler recept ni önskar så hojta :)


Daim drömmar....



2dl socker
100g margarin
= röres ihop

1dl olja hälles i en fin stråle

1msk vanilj socker
1tsk hjortronsalt
3.75dl mjöl
2msk potatismjöl
2dl cornflakes
125 g daim
= blandas i ordentligt....

rulla till små bollar o lägg på bakplåtspapper på plåt...
Grädda ca 13-15 min i 175grader

simsallabim..... jätte goda drömmar o super enkelt!



Taco paj !

Till middag i dag blev det en av barnens favorit rätter.... Taco paj....   den är verkligen super god!


Paj deg..
125g smör
3dl mjöl
2-3 msk vatten
lite olja

knåda ihop till en deg, fördela i formen ställ kallt ett tag..

Köttfärs - stekes o kryddas me taco krydda, ganska mke.
3 tomater
1 gul paprika
200 g creamfrech
hacka tomater o paprika, blanda ihop me creamfrechen

ta fram pajdegen , lägg på köttfärsen, lägg på tomat blandningen
strö över riven el. skivor av ost...

in i ugnen ca 20 min 125 grader....
servera en god grön sallad till....

jätte enkel o super god, jag lovar..... prova!


RSS 2.0